BEVANDA DI SAN ROCCO

INGREDIENTI: 

Acqua, Kombucha, Camellia sinensis (L.) Kuntze, Artemisia 
annua L., Paulownia tomentosa Steud. 

CONTENUTO:

in flacone PET, 750ml. 

CARATTERISTICHE 
Aceto di Kombucha: alti valori nutrizionali, migliora l’assimilazione. 
Artemisia: Sars cov-1, affezioni respiratorie, febbri. 
Paulownia: Sars cov-1, virus, batteri, polmoni. 
aceto di KOMBUCHA 
Il Kombucha è una bevanda millenaria fermentata prodotta 
con l’infuso di foglie di tè nero o verde (Camelia sinensis) e 
zucchero (fungendo da nutrimento lo zucchero viene 
consumato dai lieviti e batteri e non rimane nel prodotto).  
La fermentazione avviene tramite una coltura simbiotica di 
batteri e lieviti (SCOBY) che dà come risultato una bevanda 
acida e leggermente gassata.  
Offre nella sua composizione fitocostituenti con rilevanti 
valori nutrizionali, tra questi i flavonoidi che si distinguono per 
le loro caratteristiche antiossidanti, antinfiammatorie e la loro 
associazione con la diminuzione dei rischi di varie malattie. 
Tra i lieviti e i batteri c’è una predominanza di batteri acetici. 
L’acidità caratteristica della bevanda, può variare in base al tempo e alla velocità della 
fermentazione e avviene a causa della produzione di acidi organici. 

I lieviti presenti producono etanolo, che poi viene trasformato tramite fermentazione acetica 
in diversi acidi organici, come citrico, malico, gluconico, glucuronico, carbonico, tartarico e 
lattico.  

Altri composti con alto valore nutrizionale si producono dall'attività metabolica dei 
microrganismi e dagli enzimi durante la fermentazione: aminoacidi, vitamine del complesso 
B e C, minerali come ferro, zinco, manganese e composti fenolici tra cui i polifenoli.